Matériel restauration occasion

CUISINE HOTEL RESTAURATION : TOUT SAVOIR SUR LES MATERIELS ET METIERS DU SECTEUR CHR     

LE SECTEUR DE LA CUISINE, DE L’HOTELLERIE ET DE LA RESTAURATION :

Que vous possédiez déjà votre café, brasserie, restaurant, hôtel… ou que vous souhaitiez en ouvrir un  ou encore que vous vouliez revendre tous vos matériels professionnels de cuisine, hôtel et restaurant d’occasion, nous vous proposons dans cet article un bilan matériel nécessaire à votre activité.  

L’abréviation CHR est représentative en France des secteurs de la cuisine, l’hôtellerie et la restauration. En Belgique, au Pays-Bas ou encore au Luxembourg, le terme ne sera pas CHR mais Horeca. Dans les pays anglophones, l’acronyme utilisé est Hotels, restaurants and catering.  

Le secteur de la cuisine, de l’hôtellerie et de la restauration est un secteur professionnel qui regroupe plusieurs activités principales :

-          La cuisine

-          L’hôtellerie

-          La restauration : rapide, traditionnelle ou collective

-          Les cafés et bars

-          Les brasseries

-          Les discothèques

-          Les campings

Le secteur de la cuisine hôtellerie et restauration à un impact considérable en France grâce au pouvoir d’attraction que possède la France sur le monde entier. La France est le pays le plus visité au monde et le tourisme de masse accroit considérablement chaque année en consolidant le secteur de la cuisine, de l’hôtellerie et de la restauration en France.  

Le secteur de la cuisine, hôtellerie et restauration, représente un chiffre d’affaires annuel de 53 milliards d’euros.

POURQUOI INVESTIR DANS DU MATERIEL CHR D’OCCASION PLUTOT QUE NEUF :

Aucune commune française ne dispose pas d’un établissement du secteur des Cafés Hôtels Restaurants, très en vogue, notamment grâce au tourisme.

De ce fait, le secteur connaît de nombreuses cessions et reprises d’activité ainsi que d’ouverture de restaurants.

Offrir la possibilité aux cédants de transformer en trésorerie un matériel dont ils n’ont plus l’utilité est bénéfique. Et donner les moyens à des repreneurs ou à des nouveaux arrivants la possibilité de faire des économies sur les équipements indispensables pour le fonctionnement de leur établissement est également une opportunité de taille. C’est l’objectif d’Ocazoo, vous permettre de faire des bonnes affaires !

D’où la vente de matériel d’occasion par petites annonces et donc aussi sur Internet. Sont pris en compte les matériels pour cafés et bars, pizzeria, fast foods, sandwicheries, cantines et restaurants, ainsi que les hôtels.

Trois grandes catégories de matériels se démarquent :

·         L’équipement et matériel de cuisine : fours, réfrigérateurs, hottes, …

·         L’équipement et matériel de magasin : vitrines, comptoirs, présentoirs, …

·         Le mobilier de salle et de terrasse : banquettes, chaises, tables, …

LES MATERIELS DE CUISINE HOTELLERIE ET RESTAURATION D'OCCASION :

Le secteur du CHR regroupe plusieurs métiers et activités professionnelles, liées au secteur de l’hôtellerie et de la restauration, qui nécessitent un investissement en termes d’achat de matériel professionnels. Les matériels de cuisine, hôtellerie et restauration  vont devoir respecter les normes, très pointues et très surveillées de nos jours, dans les domaines de l’alimentaire et de notamment en terme d’hygiène.

Il existe de nombreux matériels professionnels d'occasion liés au secteur de la cuisine, de l'hôtellerie et de la restauration :

·         Les matériels de cuisson d'occasion : 

·         Les matériels de laverie d'occasion :

·         Les matériels de froid d'occasion :

·         Les différents fours professionnels d'occasion

·         Les matériels de traitement de l’air d'occasion :

·         Les matériels de glacier d'occasion :

·         Les matériels de Snack / Restauration rapide :

·         Les matériels d’hygiène, de lavage et Inox d'occasion

·         Les machines à cafés et percolateurs d'occasion

·         Les divers accessoires de préparation d'occasion :

LE METIER DU SECTEUR DE LA CUISINE, HOTELLERIE ET RESTAURATION :

Les métiers de bouche sont des métiers indispensables de nos jours. Le secteur du CHR regroupe de nombreux corps de métiers aussi différents les uns des autres.

Le secteur de la cuisine, de l’hôtellerie et de la restauration est un secteur professionnel qui regroupe plusieurs activités principales qui donnent naissance à plusieurs métiers différent. 

LES PRINCIPAUX FABRICANT DE MATERIELS DE CUSINE HOTELLERIE ET RESTAURATION :

Avant d’acheter du matériel de CHR d’occasion, comme pour tout autre matériel, vous devez faire attention aux détails et connaître les marques des matériels que vous envisagez d’acheter. Ci-dessous une liste non exhaustive des principales marques de matériels de CHR :

Inotech, Galaxy, Nayati, Steel, Polaris, Miliano, Frilixa, Coreco, Frigelux, Pizzagroup, Metro CHR, La Cimbali, Bravilor, Gaggia, Délonghi, Tournus Equipement, Meiko, Marrel, Scodif, Roller Grill, Krampouz, Sirman, Wismer, Santos, Sofraca.