Diviseuse d'occasion
COMMENT BIEN CHOISIR SA DIVISEUSE OCCASION ?
La diviseuse occasion est une machine indispensable au bon fonctionnement d’une boulangerie. Ocazoo vous explique ses fonctions et caractéristiques dans cet article.
LA DIVISEUSE OCCASION
La diviseuse occasion est un matériel boulangerie occasion qui permet une division nette et précise de la pâte même lors d’une utilisation intensive. Elle permet aussi de créer des pâtons de taille identique.
Pour son fonctionnement, une fois que la pâte est constituée grâce au pétrin occasion et qu’elle est pesée, elle est posée sur la diviseuse entre la plateforme et la « tête » de la machine. Lors du fonctionnement de la diviseuse, la tête descend pour égaliser et couper la pâte grâce à des petites lames. Ensuite, la plateforme oscillante forme des boules de pâtes identiques.
LES DIFFERENTS TYPES DE DIVISEUSES OCCASION
La diviseuse hydraulique permet de mettre la quantité de pâte que l’on souhaite dans les bacs, en fonction du poids que l’on veut obtenir. Elle permet d’obtenir un gain de temps et de respecter la pâte.
La diviseuse automatique permet de mettre toute la pâte dans la trémie de la diviseuse. Son avantage principal est que les opérations sont automatisées.
La diviseuse bouleuse sert à faire des pains plus petits ou des pâtes à pizzas
LES GRANDS FABRICANTS DE DIVISEUSES OCCASION
Parmi les grands fabricants de diviseuses occasion, citons : Bongard, Lambert, Merand, Puma, Fortuna, Indif, Electrolux…
LES CONSEILS DU RESEAU OCAZOO
Avant d’acheter une diviseuse occasion, sachez que cette machine a l’avantage d’être facilement nettoyable. Il est possible de faire un ajustement manuel du poids en fonction du type de pâte.
