Presse à pizza d'occasion
TOUT SAVOIR SUR LA PRESSE A PIZZA D’OCCASION
Le marché de la pizza est un secteur très important en France. Chaque jour, de nouvelles pizzerias et de nouveaux camions à pizza naissent. Avant de commencer son activité, le pizzaiolo doit veiller à posséder tous les outils nécessaires à la fabrication d’une pizza. La presse à pizza n’est pas indispensable dans la confection d’une pizza mais elle compte de nombreux avantages.
LA PRESSE A PIZZA D’OCCASION
La presse à pizza d’occasion fait partie de la famille du matériel pizzeria d’occasion. Généralement en inox, cet outil de cuisine très robuste est destiné au façonnage des disques à pizza. Elle est très simple à manipuler et on peut l’utiliser en toute sécurité. La presse à pizza d’occasion sera utilisée en cas de préparation de pizza en grande quantité. Elle permet un gain de temps considérable comparé à la technique à la main. Des centaines de pizzas seront fabriquées en une heure, certains modèles étalent la pâte en seulement 3 secondes. De plus, grâce à cette machine, aucun personnel spécialisé ne sera nécessaire pour fabriquer la pizza.
UTILISATION DE LA PRESSE A PIZZA D’OCCASION
La presse à pizza d’occasion étale uniformément et rapidement la pâte à pizza grâce à la combinaison de la chaleur et de la puissance. La pâte à pizza pourra être étalée jusqu’au diamètre maximum. Avec l’utilisation d’une presse à pizza d’occasion, les bords seront plus épais et le centre de la pizza sera plus fin. Il existe 2 modèles de presse à pizza d’occasion, une avec un plateau supérieur évasé à l’extérieur pour obtenir un bord élevé et une autre avec un plateau supérieur lisse pour avoir un disque à pizza plat. L’épaisseur et le diamètre sont réglables selon le travail à effectuer. Pour l’utiliser, il suffit de poser le pâton sur le dessus de la machine. La pâte prête elle pourra être déposée dans le four à pizza d’occasion. Certains modèles sont accompagnés d’une pédale pour commander la machine mécaniquement.
LES PRINCIPAUX FABRICANTS DE LA PRESSE A PIZZA D’OCCASION
Si vous souhaitez acheter une presse à pizza d’occasion, vous pouvez retrouver sur Ocazoo les différents fabricants de presse à pizza tels que Bongard, Ferneto, Salva, Apex, Doyon, Kenwood, Piet roberto, Sammic….
QUELQUES CONSEILS OCAZOO
Lorsque vous aurez acheté votre presse à pizza d’occasion, Ocazoo vous conseille de faire plusieurs essais pour bien adapter votre presse à pizza au type de pate que vous souhaitez avoir. De plus, le temps de repos dans la fabrication d’une pizza est très important. La pâte à pizza doit reposer entre 1h et 8h avant de passer dans la presse à pizza d’occasion.
