Façonneuse occasion
COMMENT BIEN CHOISIR SA FACONNEUSE OCCASION ?
La façonneuse occasion est utilisée quotidiennement dans le domaine de la boulangerie. Ocazoo vous présente ses caractéristiques et fonctions dans cet article.
LA FACONNEUSE OCCASION
La façonneuse occasion est un matériel de boulangerie occasion qui est exclusivement réservé à la mise en forme de produits consommables à base de farine et d’eau. Elle permet d’allonger et façonner les pâtons de chaque type de pain. Cette machine est composée d’un tapis avant, d’un tapis arrière, de deux cylindres de laminage et d’un châssis.
LE FONCTIONNEMENT DE LA FACONNEUSE OCCASION
La façonneuse occasion peut s’adapter sur une table, un pied, un repose pâton. Elle effectue le travail en trois étapes : le dégazage, le pâton est laminé entre les rouleaux, cela permet de laisser partir le gaz carbonique ensuite le boudinage, le pâton s’enroule sur lui-même et pour terminer l’allongement lui donne sa forme définitive. L’allongement se fait grâce aux deux tapis tournant en sens inverse.
La machine reproduit les étapes qui étaient faites à la main avant son invention.
LES GRANDS FABRICANTS DE FACONNEUSES OCCASION
Parmi les grands fabricants de façonneuses occasion, citons : Panimatic, Jac, Panil, Pavaillier, Subal, Major, Euromap, Puma, Matfour…
LES CONSEILS DU RESEAU OCAZOO
Avant d’acheter une façonneuse occasion, sachez que le confort de cet appareil est permis grâce au regroupement des fonctions de sécurité et de commande.
